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        烧了大约半小时，土窑周围的墙壁变黑变硬，土窑底下更是积累了厚厚一层火炭，凹槽里的木柴也都变成了火炭。

        庄远让人抬着固定在铁架子上的野猪放到土窑中，铁棍架在窑口上，吊着铁架子，让整头野猪悬在竹炭上方三四十厘米处，利用竹炭的火力和土窑周围墙壁的热力烘烤野猪。

        最后，庄远让大家抬过来几块大石板，将窑口压住，并用泥浆将透气的地方全部封住，不让窑里的热气散发出来。

        忙完这一切，土窑烧猪算是告一段落了。现在需要做的就是让野猪在土窑中静静地烘烤一个小时。

        大家回到庄园中，休整一个小时。

        然后，庄远和大家再次来到土窑边，打开土窑给烧猪做最后的处理。

        开窑之后，庄远开始指挥大家给野猪刷调料汁。

        “刘叔林叔，你们带几个人把封泥撬开，把大石板移走！”

        “章叔、孟叔，你们用湿毛巾抓住铁棍，把野猪抬出来，放到桌子上！”

        “好！其他人拿筷子在野猪身上戳许多小洞出来。”

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