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酸辣粉 (10 / 13)

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        正好做一碗酸辣土豆粉。

        姜晩容切了鸡骨猪骨,先熬起了高汤。

        高汤是个慢功夫,得仔细炖些时辰。

        炖上高汤以后,她就开始调酸辣粉需要的汁。

        秦朝并没有辣椒。

        但是恰巧,当年她开火锅店时,有个难缠的客户对辣椒过敏,可却又偏偏嗜辣。她便突发奇想,拿姜、茱萸等物调成辣椒的味道。

        虽然比不上了辣椒纯正的香,但是口感上也所差无几。

        用醋,葱、姜花椒等物调好了汁放在一旁备用,她用挑了几个个大饱满的土豆,递给一旁的帮厨,冲他一笑:

        “劳驾找人帮我磨成粉。”

        周厨子接过了土豆,脸色有些难看。

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