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111 榨茶籽油 (2 / 6)

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        至于榨油的工具和流程,各个地方可能有所不同,但基本上大同小异。

        榨油的工具,可以粗略划分为主体和辅助两类。

        主体一般选择一根粗壮的硬质树木,将木心挖去一部分,凿成一个类似独木舟的形状。

        挖空的地方,榨油时用来盛放待榨的油料粉末或者饼块。

        辅助工具,一般就是一些与主体凹槽弧度相同的圆形木板,这些木板有厚有薄,在不同的榨油阶段选择不同的木板。

        举个简单的例子,就像是健身时锻炼力量用到的哑铃一样,有各种不同的重量和规格。

        榨油的流程也很简单,将经过一系列加工和处理后的油料粉末或饼块放入主体榨油器中,然后在一边或者两边塞入木块,再在木块之间的空隙中插入截面为三角形的劈尖,最后不断用力敲打劈尖挤压油料空间,最终压榨出油料中的油液。

        ……

        大家前前后后忙碌半个多月,压榨出四五百斤茶油,足够用上一年有多了。

        由于茶油比较珍贵,大家平时并不用它来炒菜,而是在做糍粑、饼干或者酱油碟的时候用一点。

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