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        醒面一段时间之后，娘亲等人开始做月饼，而庄远则是让大家将前段时间做出来烤红薯用的烤炉抬到厨房外边的走道上。

        烤红薯的炉子早就可以用了，最近一段时间，庄远和小莺儿等人，每隔一两天就会烤一次红薯吃。

        烤炉里面放入一层烧红的火炭，然后再倒入一层木炭，用扇子不断朝通风口扇风，于是，木炭很快就猛烈燃烧起来，炉内的温度开始迅速上升。

        炉子最上面一层铁网处，放两三个以前烤鱼用的平底薄铁锅，锅底涂上一层猪油，然后将做好的大月饼放进铁锅中，盖上炉盖开始烤制。

        加盖前，先向月饼上面喷一层水雾，然后加盖烤七八分钟，再开盖刷一层蛋黄液，继续盖上烤制二十多分钟，然后，月饼烤制完成。

        两个炉子同时烤制，一共得到十二个大月饼，拿出来后，看到这些月饼表面全部烤的金黄焦亮，并散发着浓浓的香甜气味，让人不由得食指大动，口水直冒。

        章火扬将月饼拿回厨房中，切开成扇形小块，端到餐桌上让大家品尝。

        庄远分别尝试了几块不同馅料不同饼皮配方的月饼，一边吃一边点头，感觉吃着都还行。

        庄户们都不是美食家，也说不出什么特别的感受来，大家唯一的感受就是好吃，吃完一块还想再吃一块。

        第一批出炉的月饼，很快就被吃光，然后，大家催着章火扬赶紧烤制第二批。

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