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        “哈哈，现在烤不好吃呀，要等到鸭子风干五六个小时之后，再刷上脆皮水，那样烤出来才好吃！”

        “哦！要等那么久呀！”

        章火扬以前也做过烤鸭，不过都是直接用竹棍串起来，放到灶膛上面烤制，此刻听到庄远的烤制过程跟往常不一样，感到非常好奇，连忙向庄远打听接下来的烤制步骤。

        庄远卖了个关子，说是下午的时候再告诉他，这让他心里痒痒的，浑身不得劲。

        庄远离开厨房，找到刘明林，让他帮忙用木头制作一大一小两种月饼模具。大的月饼模具设计为二十厘米的直径，深度五六厘米，大约能够做出二三斤的月饼；小的模具只有八厘米左右的直径，深度约四五厘米，做出来的月饼重量估计为三两左右。

        每种模具只做两套，时间不长，刘明林就按照庄远的要求做好了，然后，又花了一些时间，在上面雕刻出几种不同的精美花样来。

        午饭大家吃的莲藕莲子炖老鸭汤，之后，庄远让娘亲等人帮忙做月饼。

        先做馅料，把莲子剥皮切开，去掉莲芯，放入蒸锅里蒸至软烂，晾凉后捣碎成莲蓉。同时，为了馅料不至于那么单一，庄远让人蒸熟一锅红豆，打算做了批豆沙馅料的月饼。

        接下来，就是做饼皮。

        庄远不知道具体的配方，干脆让娘亲她们凭借她们多年来做糍粑的经验，按照不同的比例来调配蜂蜜、油、水、和面粉，揉制成几种饼皮。

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