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大家都是厨师,很快便有位姓李的厨师发现了问题,然后他径直来到了古争身旁,不顾身份的蹲下去,对着垃圾桶上便是深深一嗅。
“阿嚏!”
闻了垃圾桶的李厨,忍不住打了一个响亮的喷嚏,但他的表情却是非常激动:“是了,是了!就是这里,古掌门舀出去的那些油,深嗅之下的味道,竟然香的呛人啊!”
“古掌门,你是怎么做到的呢?”
几乎是所有厨师同时开口,在他们看来这根本就是不可能完成的事情。
“用心,用心去了解,用心去烹饪每一种食物,你们会发现之前发现不了的东西。”
古争一副高深莫测的表情,说话的时候就连眼神都变得有些漂浮,似乎他透过屋顶能看到天上的云一般。
“这样啊!”
几位厨师若有所思的说出了同样的话,视线也投向了古争看到的地方,可是他们除了看到黑漆漆的屋顶之外,便什么也看不到了。
猪肉炸至的过程中,古争同样使用笨方法,将肉中的一些香味物质给祛除,然后迅速的放入冷水之中。由于热胀冷缩的作用,炸过的猪皮迅速起了变化,变成了带着膨胀感的松皮状,看起来非常的漂亮。
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