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第245章 食材的解释 (5 / 20)

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        但话又说回来,这家小吃店地方虽然小,人还真不少。不仅里面桌子坐满了人,门口还多摆了几张简易折叠桌,也都坐满了人。

        最里面负责做饭的厨师是一个消瘦的中年人,大概有四五十岁,面相淳朴,除了他之外,店里就一个中年妇女充当收银员和服务员,看来是一家夫妻店。

        古争扫了一眼,发现来这里吃的人点得也都是拌面扁食,每个人吃面的表情也是十分满足,让他有一种似曾相识的感觉。

        当初常丰那些人吃到他的煎蛋时,也差不多就是这种表情。

        如此,到是让古争心里多了几分期待。

        等了大概五六分钟,店里面才有人吃完离开,古争赶紧趁机占了座,要了一碗拌面扁食。

        不管怎么说,这家店的拌面扁食到底好吃不好吃,能不能超过最正宗沙县小吃里的拌面扁食,还要吃过才知道。

        里面的位置虽说挤了点,但也方便古争观察后厨内厨师做饭的过程。

        这后厨跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墙,古争看的很清楚。

        拌面,其实就是简版的炸酱面,没有肉丁也没有杂菜,只是面条配花生酱和辣椒酱。想要把拌面做的好吃,除了面条的食材之外,最重要的就是花生酱以及辣椒酱的配料以及放入比例。

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