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古争明白,乔白所谓的感觉,其实还是他的天赋。
没有再继续说下去,古争开始品尝乔白的蛋饺。
随着古争的品尝,乔白脸上有了难以掩饰的激动,因为古争竟然吃了两个,相比之前的两道菜,这是非常不可思议的事情!
“碳烤黑龙蝎’古争一只都没有吃完,‘炖绮鱼’,古争也只是浅尝了主料、辅料和汤,但这一个就能品出味的蛋饺,古争则是吃了两个。
“蛋饺,色九分,香九分,味九分!”
古争给出了让乔白激动的评价,这道他创新最多的菜,事先他并不敢肯定就是三道菜中最好的那一道。
乔白知道,说是十分,几乎可以说是没有满分一说,九分的评价,真的已经是非常非常高了。
“三道菜之中,这是你创新最多,也最用心的一道菜。为了让蛋饺更有层次感,猪肉馅你事先就已经蒸成了五分熟,这样在跟虾肉和旱藕丁同包之后,入笼蒸熟才会有旱藕清脆,虾肉不老的口感。至于说调汁,这是一个生花之笔,天赋使然让懵懂的感觉到几种食材之间的配搭,用什么样的调汁会让味道更加出色!这道菜,值得我给全九分的评价!”
古争微笑望着乔白,激动的乔白忍不住发出欢呼:“太好了!”
“乔白,恭喜你,你完成了我给你的考验,从这一刻起你就是我的记名弟子了!”古争道。
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