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“老板,您来尝尝这个肴肉。”
东方槐指着一个青花瓷盘子里面的肉片说道:“这个肴肉是道冷菜,只要是吃茶社都会有,做法的话是把猪前蹄去骨腌渍,在白卤水中煮到皮肉分离,最后放在容器里冷却定型,上桌前再切片,您尝尝。”
“嗯,跟北平的肉冻差不多,尝尝!”
楚牧峰夹了一筷子,放到嘴里慢条斯理的嚼着,别说味道真是很特别。
一口就能吃出来肉香,偏偏又不会让人感到腻,搭配上撒好的姜丝,真是越吃越香。
三盘烫干丝,一笼三丁包、一笼烧麦、一碟肴肉,外加三碗鱼汤面。
最后再来一壶绿杨春茶。
这早茶是格外丰盛。
吃完早点,喝着茶水,望着窗外灿烂阳光,看着远处那条缓缓流淌着的小河,楚牧峰忍不住想到了一句古诗。
“春风又绿江南
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