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        这里不得不提下这个烫干丝。

        这才是真正考验厨师刀工，一块豆干至少要片上28片，然后再切成细丝，用热水烫上三遍后浇上调料。

        这里的调料每家每店都是不同的，都有自己的秘方，秘制的酱油、香油、干虾仁和姜丝调出来的味道可谓一绝，让食客是百吃不厌。

        “嗯，不错！”

        楚牧峰拿起筷子吃了一口后忍不住赞赏。

        这干丝口感柔韧又不散，豆香味道十足，尤其是里面的干虾仁和香菜，带出独特的鲜香味道。

        “老板，其实这个烫干丝外还有一种吃法叫做大煮干丝，虽然说都是干丝，但做法却是不同的。”

        “大煮，用水煮吗？”西门竹咽下嘴里的包子问道。

        “当然不是用水，那个是要用老母鸡汤去煮，除了干丝外再放上鸡丝，鲜虾仁、牛肉丝、笋丝和青菜，味道也是很不错。”

        东方槐一边吃，一边跟楚牧峰讲解道。

        “那下次一定要尝尝。”楚牧峰点头道。

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