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配菜当然也不能少,准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。
配菜处理也很需要注意,首先圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。
一分钟后等热锅凉油开,秦祖来放入五花肉煸炒。
炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入适量精盐。
煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
然后在加入圆白菜继续翻炒。
翻炒均匀后加入食盐。
加入精油翻炒均匀。
最后加入蒸好的面条。
翻炒一两分钟,翻炒均匀即可熄火。
忙碌了十分钟有余,第一份精心制作的面条出炉。
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