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        回到宝林居，宋梨云就有事干了。

        先是将空间里的橡子倒腾进地窖里，再煮上一大锅。

        又在院里搬来一口石缸，倒进半缸用大缸将其他的橡子进行泡上。

        煮橡子需要频繁换水，泡橡子同样也需要每天换水，一直换到水色清亮，没有其他颜色为止。

        这个过程一般需要持续半个月，里面的单宁没有了，磨粉也就再无苦涩味。

        相比起来，煮橡子虽然需要的时间短，可消耗的柴火却很多，一般人用不起，还是浸泡最经济实惠，只是急不来。

        橡子煮好，石磨吊浆熬煮，再透凉。

        等到晚上宋榛平回来，已经可以吃橡子凉粉。

        用油盐香葱姜蒜拌过的橡子凉粉完全没有涩感，而是一种难以言说的爽利劲道。

        里面残余的一丝丝苦，反而增加了酸甜辣香的丰富口感。

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