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        那就是有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”的天下第一汤，佛跳墙。

        佛跳墙的官名又叫“福寿全”，因为烧制所用的主料、辅料非常的多，而且杂，所以有的人会觉得这就是一道豪华版的东北大乱炖。

        虽说大道至简，但是这么理解的话，对也不对。

        做菜讲究的就是色、香、味俱全，真正的美食不止可以冲击你的味蕾，更可以冲击你的视觉，嗅觉，甚至是听觉，让你全身心的感受到舒爽。

        既然佛跳墙是一道注重汤品的菜，那首先要把底料给准备好。

        韩非先将生姜切片置入砂锅中加清酒煮开，然后快速切好蘑菇，鸡肉、排骨肉、等食材，再将虾和扇贝洗净去壳，因为缺少了鲍鱼和海参这两种主要的食材，所以在汤的鲜味上就需要靠别的海鲜去弥补。

        将食材处理好，接下来就是熬煮，熬煮的过程中食材下锅的顺序和食材的配比都至关重要，因为不能让任何一种食材的味道占据主流。

        因为加料熬煮的时间会很漫长，所以加水和加高汤料的契机也需要把握好。

        文火慢炖的时间差不多要三个小时，所以韩非先做了两道菜给她们开胃的同时也是让她们先垫垫肚子。

        趁着煮汤的工夫，韩非坐下来教王沐怎么用刀叉吃牛排，小王沐和杨雪、杨莹还没有熟络起来，所以吃得有些放不开。

        其实，王折第一次去韩非家里的时候也是这样的，突然进入到陌生的环境会很矜持和拘束。

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