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        如水，第一节讲的是水对农作物的物理和化学作用，李伸不是这方面的专家，写的不算太深，但放在唐朝，已经是很超前的知识了。

        第二节讲的是各种作物与瓜果不同生长期的浇灌情况，比如瓜果膨胀期时得及时浇灌，临近成熟期时又得要控水，并且还写了，为什么要这么做。

        第三节讲水利。

        才开始李伸只是简单地将陂塘渠堰区分了一下，陂田就是山田，包括梯田。

        随后将水利划为三类，截，分，引。

        截，就是堵截的意思，建大坝，将江河堵截起来，如都江堰，李伸还画了都江堰的构造图，讲解了具体的原理。

        未必非得大水利，有的小溪小河，也能这么做。

        分，就是分水，如郑国渠，在泾水打开一个口子，分出支流，利用高度悬差，建设一条河渠，然后注入到渭水，使得几万顷土地化为良田。

        当然，这种分水，同样可以用在小水利上，如赵原村那两口山塘，也是典型的分水水利。

        引，就是利用一些机械，将水源接到更高处。

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