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        仅是陇右就养了近八十万头羊，这是统计出来的，实际上数量更多。

        然后这些羊吃光了山，吃光了滩，南河套沙漠越来越大，延州渐渐成了真正的黄土高原，有土无草无木，黄河迅速恶化，替宋朝留下一堆烂摊子。不仅是水土，还有党项人。当然，也坏的也有好的，如海上贸易，若无海上贸易，南宋就惨掉了，还有几种榷税，两税，等等。

        那个与李伸无关了。

        再回到猪和羊身上，虽然羊肉高贵，可羊肉贵，没有多少平民百姓能吃得起，况且还有更困窘的部曲奴婢户呢。但剖开这些表相，猪在古代真的重要，因为有了猪，许多平民百姓才能吃得起肉，且看家这个字，宝盖头里面是什么字?必须养一头猪，才能成为家。

        即便在唐朝，猪肉销量也远远高于羊肉，不提饲养方便，且看一头猪能宰多少肉，一头羊又能宰多少肉。

        就像下邳，肖道梁二人养的猪更多，从来未愁过销量，真卖不掉了，能用船装到徐州卖去。但与赵家一样，养猪不是为了赚钱，而是取其粪肥。竹子泼皮，想要长的好长的快，前两年同样的要浇灌施肥。

        不过条件准许，至少在唐朝关中，养羊比养猪划算，水土的什么，李隆基都管不了，就不要说平民百姓了。

        第一年赵原村养了许多猪，不过有的是聪明人，渐渐算出账来，养羊比养猪更赚钱。

        到了今年，羊的数量已经是猪的好几倍。

        李伸对此持着默许的态度，不是猪肉卖不掉，而是美味居的定位，来吃饭的食客都是有脸面的人，无论美味居的大厨们在李伸指导下，做出了许多猪肉的美食，但没有多少食客去点。

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