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        “为何？”

        “我们进去说。”

        两人走进美味居，美味居西边有一个出口，有的食客会乘坐马车牛车或骑驴而来，必须得准备栓停牲畜和车辆的马厮和车棚。

        但入口也在美味居的西边。

        底楼西侧是一个超大的厨房，余下的就是大堂，里面摆着大大小小二十多张桌子，南边有一个老者拉着胡琴（二胡的前身），一个妙龄少女在胡琴的伴奏声唱歌。

        这种现象在唐代很正常，许多酒店或酒肆里都有卖唱的艺人，一般分为两种，一种是“自由艺人”，征得酒店酒肆的准许，在各个酒楼酒肆里卖唱，收入来自客人的打赏，与酒楼酒肆无关，也不会向其发放薪酬。

        还有一种，酒楼酒肆买奴仆来培养，比如各个酒楼酒肆里表演歌舞的胡姬多属于这种形式，酒楼酒肆虽负责她们的生计，可这些人没有人身自由，是部曲，是奴仆奴婢。

        美味居有不少卖唱卖舞的艺人，都是前者。

        但美味居的精髓是在二楼……

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