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        姜晚容拿着豆腐进了厨房，舀了一块鲜嫩可口的豆腐尝了下，就满足地感叹了起来。

        豆腐好啊，豆腐这东西不仅营养丰富，而且凉拌、炸、炒、炖汤都行。

        小葱拌豆腐，鲫鱼豆腐汤，还有豆腐脑豆花，怎么做都好吃。

        更关键的是，这东西它便宜啊！

        简直是可盐可咸，可老可嫩，适合各种阶层的市场。

        这内脂豆腐看‌似寡淡无味，但是要是将它配上卤做成豆腐脑，那可就不‌一样了。

        豆腐脑最重要的，就是这卤味配方。只要这配料到位，这豆腐脑的味道便也是一绝。

        而这豆腐脑的卤汁，其实用炒出来的，姜晩容热油放姜丝，然后再放入木耳丝黄花菜等，加入酱油翻炒。

        加水煮开，放入盐糖等调料，出锅前再放入淀粉，就可以做成香喷喷的豆腐脑卤汁了。

        盛半勺豆腐脑，然后再把一大勺卤汁浇上去拌开，撒上葱末配上韭花和少量辣椒，既漂亮又好看‌。

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