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自从仲秋节那天,庄远把月饼做出来之后,庄远娘亲似乎瞬间就学会了烘焙这一项技能,然后每天闲暇时间就开始进行各种面包和饼干的烘焙尝试。
刚开始的时候,庄远娘亲等人折腾的是各种饼皮配方的小月饼。
每天早餐前、午餐后、晚饭后,都会和几团面,放在一边醒面。然后,将上次醒好的面,包入莲蓉和豆沙等馅料,放入烤炉中,做成小月饼,拿给大家品尝。
由于配方和烤炉火候不易掌握的原因,有些小月饼烤的很好,有些烤的过于焦脆,有些烤的不够熟又放进去再烤一遍。
虽然小月饼出现了种种情况,但是小孩子们和众位庄户吃着非常开心,每次新鲜出炉的饼子都被众人瞬间吃光。
庄母等人见状,心中的成就感油然而生,于是每天都乐此不疲的痴迷于制作各种小月饼。
小莺儿最近也不跟着庄远转悠了,起床之后,先去看娘亲做月饼,在一边眼巴巴等着吃月饼。
上午和下午,小莺儿到草莓地西瓜地里转一圈回来,又会跟着娘亲,然后等着她做月饼,以便第一时间吃到外脆里甜的月饼。
庄母等人看来确实是下了功夫的,几天下来,她们成功摸索出几种口感很好的饼皮配方。
不过,这时候,庄远已经有点吃腻了不是莲蓉就是豆沙馅料的月饼,于是便对娘亲说道:
“娘,这饼的馅料不一定非得用莲蓉和豆沙,像是咸蛋黄、干果仁、肉松之类的都可以。”
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