《关闭小说畅读模式体验更好》
小二笑道:“几位一看就是外地人,咱家在成都府名气还真不小,正宗的开封菜,全城独此一家。公子莫要瞧咱们招牌简陋,里面也是简单,咱家东家祖上三代都是御厨,后来东家只身来到此处,就靠外面一间屋子,一把菜刀,一口锅,做到如今这般大小。东家祖上是实诚人,说门头摆设都是虚的,口味才是要紧。不叫扩充门头,就是要记住这祖训,一菜一汤都要地道,不可怠慢主顾。”
三人都是点头,到了第三进院子,才进了间雅舍。萧平安不会点菜,云锦书也不客气,三人只是随便吃个中饭,也没想麻烦,点了个苏肉焖鱼唇、一个香酥子骨、一个脆炸玉兰球、一个茄汁虾脯、一个江干绣球扒竹荪。小二又推荐了一个套四宝,乃是鸡、鸭、鸽、鹌鹑四只全禽层层相套,个个通体完整,骨头全部拆去,浓、香、鲜、野四味于一体,以青花细瓷的汤盆端上,果然是色香味形具佳。
萧平安不好喝酒,陪云锦书喝了两杯,沐云烟每个菜尝了几口,便说饱了,云锦书也吃的不多。桌上剩菜不少,萧平安也不客气,风卷残云,样样吃个精光。沐云烟和云锦书都看的有些傻了,沐云烟道:“你请客倒是真不吃亏。”
随后小二又送上三碗羹来,萧平安奇道:“这是什么?不曾点啊。”
小二笑道:“这叫蝌蚪羹,是拿绿豆粉做的,乃是开封有名的小吃,整个川中也只有小店才有,头几年更是上元节才有的吃,来的客人都是必要吃的。”《岁时广记》第十一卷记载:京人以绿豆粉为蝌蚪羹。煮糯为丸,糖为臛,谓之「圆子」。盐豉、捻头,杂肉煮汤,谓之「盐豉汤」,皆上元节食也。这几样东西都是元宵节的食谱。
萧平安看那碗中一个个黑乎乎的东西,果然如蝌蚪一般,以卤汁调味,又有杏仁等物,入口即滑入喉中,鲜香可口,就连沐云烟也将一碗吃的干净。
几人吃完,也不急着走,云锦书问道:“萧兄弟怎会还在成都?”
萧平安道:“我在嘉定府耽搁了些时日,今日才到成都府,本打算坐人的大船回去衡山的。”
云锦书道:“如此倒是巧了,合是有缘,我这边正巧有些事,想请萧兄弟帮帮忙如何?”
沐云烟插口道:“干嘛要他帮忙,不要。”
内容未完,下一页继续阅读