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        颜青几人听见，也是一愣，四两银子便是十二贯，抵得上寻常百姓三四个月的收入，看那道士不过点了几个菜，这店莫非是黑店不成！

        那小二道：“不错，足四两。”

        老道士冷哼一声，道：“你们欺我没见过世面么？”

        那小二道：“不敢，不敢，我来算给你老听听，这四个菜一共二百四十文，加半斤酒七十文。”

        老道士点点头，道：“是啊，我们就吃了这么多，何来的四两银子。”

        小二道：“你老还点了一壶茶，这壶茶却要三两九钱九，掌柜的还给你去了个零头。”

        老道士皱眉道：“我哪里点茶了。”看桌上确实有两个茶杯，小道士喝的干净，自己却是一口没碰。

        小二道：“你老不是说要和那桌客人一模一样，只换只鸡么。你老这壶是中品的福建小龙团茶，快马从福建运来的，小店根本没有，还是去隔壁的茶房借来的。”

        “团茶”，乃是把煮熟的茶叶晾晒干后，研磨成粉，再放入茶模里压制成块状或团状。福建“龙凤茶”乃是御贡茶，原先均为八斤左右一块的“大龙团”，后蔡襄做“小龙团”，更是极品，一斤要黄金二两，更是有价无市，王公大臣也喝不上。嘉祐七年（1062），仁宗赏赐重臣，每人一饼，欧阳修也得了一个，当宝贝一样的珍藏着。“自以谏官供奉杖内，至登二府，二十余年，才获一赐，藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔”。言下之意，自己根本舍不得喝，而是有客人来的时候，拿出来给大家看看。时过境迁，“龙团”也入了寻常百姓家，只是此处酒楼的“小龙团”自也非真品，不过是挂着旗号，即便如此，也是贵的吓人。

        但有一节，宋时饮茶与如今大异，称作点茶，共分九步。先是烤茶，将茶团饼烤软；二是碾茶，将烤软或蒸青好的团饼茶研磨成粉；三筛末，去除残渣；四煮水；五点茶，便是取茶末入茶盏，以汤瓶注入少量沸水；六调膏，调成糊状后，再注入沸水，水要喷泻而入，不能断断续续，水呈适中；七击拂，用“茶筅”边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起“汤花”，称为“战雪涛”；八候茶，点茶工序繁琐，主客都要有耐心去等；再品茗。宋人喜好斗茶，一比汤色，纯白为上，二比汤花，看色泽和水痕早晚，若汤花匀细，紧咬盏沿，久聚不散，称为“咬盏”，乃是最佳。

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