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宋时多半饭店会把菜名刻在板上,挂在门外,也有挂在门里,但大的酒楼,反不刻菜名,客人要问,便由小二报上菜名来。这小二报菜名各地都是一绝,小二不但要口齿伶俐,还得遍晓天下名菜,客人听了不满意,自己报出菜来,小二得应答得出,厨子得做的出来。
那小二知道来了挑嘴的好买卖,抖擞精神,一口气道:“小店备的有干果蜜饯、前菜酱菜、卤水凉盘、热菜烧菜、炖菜膳汤、点心面食、酒水茗茶,小的看你是外地来的贵客,吃的山珍,见的海味,什么虎皮蚕豆、怪味大扁、奶白葡萄、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝这些咱提也不提,单说说咱这山东的名菜你来挑选,诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤鱼,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。”
众人听他报完,都是叫好,颜青道:“干果蜜饯你拣时兴的上来便好,后面你说的这些山东名菜,一样上一盘来。你这有些什么酒水?”
小二见她大方,道:“你来咱们山东,孔圣人的老家,当然得喝孔府酒,你先来二斤?”
颜青道:“先来五斤,不够再说,快快上来。”
小二应声去了。颜青见萧平安欲言又止,一路过来,知他食量甚大,问道:“萧师弟还要吃什么么。”
萧平安道:“师姐你点的太多了,我吃不了。”一路上来,众人一起吃饭,最后剩下的萧平安不肯浪费,几乎都塞进肚里。
颜青笑道:“又没叫你吃完,难得过来一趟,以后还不知会不会来这地方,能尝的当然都要尝一尝。”
说话间,见旁边桌上来了一老一少,却正是在街上骗钱的两个道士,两人坐下,那叫元宝的小道士低声道:“师傅,真要在这里吃么?三思啊!”
老道士道:“今日是你生日,咱们也开了张,便破费一回。”
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