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惠灵顿牛排做好,陈牧光明正大的坐在那里开始试菜。
说实在,这道牛排其实说白了,就是往面包里夹肉,重点是必须保持肉质鲜美,锁住里面的水分。
两个盘子,各放着一块牛排。
一份是白人胖子做的,一份是一丽做的。
说实在,还是师父做得好吃,牛肉的口感有了,尤其是火候掌握得好,蛋黄液配着酥皮,入口非常香脆。
一丽那一份主要是酥皮做得不好,火候有点过了,入口感觉没那么好。
倒是牛肉还不错,肉汁很多,就是所谓的“Juicy”。
嗯,总而言之,水平有待提高。
不过没关系,年纪还小,而且才刚开始学,慢慢来吧。
“这一段时间有坚持练功吗?”
陈牧一边吃,一边关心起徒弟的练功情况。
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