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        绿豆昨天就泡上了，这会儿池宁宝拿着开始蒸，画册说大概半个时辰，但是上回做的时候不太够，这回他蒸时间长点。

        接着就开始处理羊排，他们家吃的总是炖的，这回他打算烤着吃，另外再调一点酱料。

        要想羊肉不腥，酒和姜是必不可少的，他们家别的不多，就调味料多。

        昨天他们制定好的菜单里大多数都是肉菜，有豆腐鱼丸汤、土豆炖五花、烤羊排、糖醋鱼、酱肘子，另外还有一大盆凉菜，切点猪耳朵丝、猪肝、胡瓜、葱丝拌在一起。

        素菜就比较简单了，有个炸荠菜丸子，还有豆角烧茄子、炒豆芽菜。

        每桌八个人大概是够了的，主食他们吃蒸大米饭。

        池宁宝派庄南星去外头买了些碳回来打算烤羊排，这些碳都是别人家去年没舍得烧的，也不是太贵，二十文就有一摞，够他们用了。

        也不必太早就开始烤，容易老。现下最应该做的是红烧肘子，一上午还不一定能软烂香糯。

        可是屠户给他们的肘子都没处理干净猪毛，这不能吃的，池宁宝又去厨房烧了火开始燎猪皮。

        终于干干净净了，洗过之后再焯一遍水，就可以下锅放料煮了。

        下一个菜就是昨天村民送的鱼，足足四条大鱼，庄南星说这叫清江鱼，刺很少。

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