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待凌睿往鸡圈而去,蘑菇屋这边,大家纷纷问着到底什么是茄鲞。
“红楼里的一道菜,很多厨师都自己试过,觉得做不成,很多人就觉得是杜撰的。”黄雷笑着道,“所以我也不确定小睿到底能不能做成。”
“其实我觉得应该是可以的,江浙这边,鲞是存在的,《王映霞自传》里写了一道郁达夫很喜欢吃的浙江菜茄鲞。
用腌制过的鳓鱼和茄丝同烧,加一点绍兴酒和白糖。每吃这道菜,郁达夫就要喝酒,就要醉了。”胡戈开口,“只不过,我也仔细的看过郁达夫吃的这道茄鲞,好像并不是红楼里那道茄鲞。”
“对,红楼里的这道做法更复杂,当然,也有可能是王熙凤诳刘姥姥的。”黄雷笑着道,“行了,赶紧干活儿吧。”
“总之是现在还未盖棺定论的一道菜?”杨蜜几人理解。
“对。”
“有口服了!”
“开心!”
在美食的催动下,各人干活也相当的卖力。
而凌睿,则是抓了鸡与鸭回来,收拾了起来。
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