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        ……

        半个小时后，锅内已经积起了厚厚的一层油，中年人感叹，“膏脂！厉害！随用随取！”

        凌睿笑笑，“半火。”

        “行嘞！”

        锅底的膏脂，化为滚油，翻了几翻。

        凌睿拿过老冰糖，撒入，随后，隐隐就有甜气冒出。

        下入八角花椒，过了两分钟，将剩下的大小肠依次入锅，右手拿着大勺，翻滚，让所有的大小肠受热均匀，挂上糖色。

        “对了，我那高压锅里的应该好了，麻烦帮我关下火。”

        “好。”

        老酱油，水以及十多种香料前前后后被加入老锅之中，最后，凌睿也是呼出一口气，“可以了，这锅汤接下去要一直小火熬煮，到明天早上，期间不能断火。”

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