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死白的鱼眼珠子泛着诡异的光。
“这叫生鱼……”金溟“鱼”了半天,实在没好意思说出那个“片”字,最终拉长的腔调拐了个弯儿,“这叫鱼脍。”
白隼满眼疑惑,歪着头认真看,觉得自己都快看成斗鸡眼了,也没看出这一堆碎尸哪里有“块”,别以为它什么都不懂,这得叫鱼沫儿。
“‘脍’是指切细的生肉,一种起源很早的烹饪方式。这渊源说起来可就了不得了。”金溟进入睁着眼胡说八道模式,“这种吃法在我们那儿特别流行,从古至今流行了几千年。有品位的……鸟才这么吃。”
白隼敏锐地抓住关键词“有品味”,后知后觉地点点头。
哦,原来金溟这种大病叫做“品味”。
还是个遗传病。
几千年都没有治好的吗?
“这么做能最大程度保持鱼肉的鲜嫩……”金溟侃大山的轻快音调忽然慢下来。
这么说好像不太对,应该是白隼那种离了水直接吞的吃法更鲜嫩。
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