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不得不说牛肉,宋朝牛肉是最便宜的,只要四五十文一斤,甚至比鸡鸭鱼还便宜。
为何这么便宜,一是多是宰杀了病牛老牛拿来卖,二是养牛确实比养羊方便。
但不能牛肉便宜就卖牛肉,朝廷还是明令禁止的,公然在城里卖不好。而且牛肉多是瘦肉啊,这年头瘦肉不受欢迎,大家最喜欢的还是满嘴油膏的肥肉。
章越笑了笑道:“哥哥,我与你说这车马街的苦力汉很多,还有不少都是商人,你看好容易翻越了仙霞岭,肚皮肯定是饿得发紧了,你说这时吃什么最好?”
章实道:“饿了吃什么都好啊,什么都香啊!”
章越道:“哥哥,这里满街食店,你要想他们最想吃什么。若是这时候咱们端一碗带皮带肥,满满油膏的肉上去?那还不美么?”
章实点头道:“有道理啊!我有一回吃了蒸羊肉就是如此,那好吃的连舌头都要吞下去,这滋味这辈子都忘不了。”
说着章实咂巴咂巴着嘴似还在回味一般。
章越道:“可是哥哥,羊羔肉太贵了,寻常人家一辈子能吃个几回?”
章实点点头道:“三哥说得有道理,那你说用啥肉?”
“五花肉最好。这肉最嫩最多汁,那带皮一嚼,满嘴的油水。”
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