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陈锋又在冰箱中拿出之前卤好的猪脸猪耳猪卷子,切成一盘。然后端着这两盘菜走到秦广武坐着的桌子前放下。
只见秦广武盯着这盘鱼香肉丝,从厨房端到桌上,两眼放光。菜一上桌,他便拿起筷子夹起一块肉丝,送进嘴里。
这味道!真是!无法形容的好吃啊!
一般的鱼香肉丝,在料酒和调料中浸泡是为了去腥味,当然去了腥味也去掉了猪肉的一些鲜香,再在淀粉中搅拌是让淀粉锁住猪肉最后的鲜香,不要被锅里炒
酱的味道带偏,但是最后出锅总是调料味大于肉味。
但是这一盘鱼香肉丝真是与众不同,这猪肉的鲜香丝毫没有被调料味道所所掩盖,两种香味交相辉映,琴瑟和鸣十分融洽的呆在了一个盘子当中。
这味道让秦广武在品尝之后情不自禁的也说了一句“真香!!!”
说罢,他又夹起一块凉菜里的猪耳朵,塞进了嘴里。这猪耳又脆,又劲道,那股猪肉的香鲜更加浓郁。
秦广武大喊一声“米饭呢!赶紧给我上米饭!再不上米饭我就吃完了!”陈锋连忙去后厨给他盛了一碗米饭。等回来却发现那菜都已经下去一半了。
陈锋坐在柜台前饶有兴趣的看着自己的第一个顾客,在餐桌上狼吞虎咽,脸上那享受的表情,看的陈锋十分开心。
“啊!好吃啊!”秦广武很快将两盘菜和一碗米饭都吃完了,还恨不得将盘子舔个干净。
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