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        饺子包完之后，现在还不能下锅，这东西是最后才上场的，所以先放在了一旁，接下来就是丁鹏和丁曼柔的表演了。

        “总共包了三百六十五个饺子，这么多人应该够吃了，我们一会儿下锅，现在饺子做完了，接下来有请我老爸做年夜菜！”丁曼柔稍微俯身一下，对着手机镜头笑着说道。

        说完之后丁曼柔扭头问道“爸，你打算做什么菜啊？”

        两个人直播的好处就是能够互动，在一问一答之间将观众想知道的问题都给说出来了。

        丁鹏笑道“大过年的当然做过年的菜，年夜饭是一年之中最重要的一顿饭，而在年夜饭之中有几种食材是必不可少的，第一就是鸡，代表着吉利，第二是鱼，代表着年年有余，第三就是竹笋，代表着节节高升，当然了还有其它的一些食材，每一种食材都有一种美好的寓意，而根据我们这边过年的习俗，第一道菜和最后一道菜必须是鱼，头菜代表着一年的开始，尾菜代表着一年的结束，头尾做鱼，代表着一年富裕，那么接下来我们就做今天的第一道菜，就是鸿运当头。”

        鸿运当头这名字一听就是非常吉利的，而且这道菜出现在年夜饭里面也是最合适不过。

        “鸿运当头这道菜其实有很多种，我们做个最简单的。”

        说着，丁鹏拿出来了一个大大的花鲢鱼头，道“鸿运当头，有头才能有鸿运降临，这里的头我们选择花鲢鱼头，花鲢又叫鳙鱼，也叫胖头鱼，大头鱼，这种鱼最好吃的地方也就是脑袋，但是这种鱼土腥味非常重，这就需要各位在做的时候注意处理掉这个味道，吃的时候才会更加可口，怎么处理？很简单。”

        将胖鱼头放在砧板上，丁鹏先用刀将脑袋后面有肉的地方切上花刀，然后放在一个盆里面，倒上精盐之后来回搓，只是搓的时候吩咐丁曼柔将葱姜蒜切碎末，另外一部分葱姜用榨汁机将汁榨了出来。

        “爸，用不着洗这么仔细吧？”丁叮问道。

        丁鹏笑道“多搓一会儿好入味。”

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