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        “其实这只是臣偶然所得，且事前并不清楚是否有效。缘由很简单，脚气病从不见父子相传的。”忠右卫门坐起来回答。

        脚气病当然不是遗传病，这是维生素B1缺乏症啊。就和眼前的德川家庆以及德川家定一样，家庆因为时常打猎吃的杂，就完全没有脚气病的症状。而一直卧床休养，只吃“软饭”的家定，就有脚气病的部分症状出现。

        “虽然有家中父子一同患病的，但确实并非一出娘胎即有此病。”大伙儿都见识过脚气病，自然认同这个。

        “那此病就不是由内里携带，而是由外物侵害！”既然不是先天的疾病，那肯定就是后天生活里染上这个病的，无懈可击。

        “不错不错……”众人点头。

        “既然是外物侵害，那无非就是食物饮水罢了。”

        “你且接着说！”所有人都被忠右卫门的话给吸引住了，没有人发现这句话居然是平素几乎不开口的德川家定说的。

        “江户人口百万，百姓饮用河水，殿上诸位饮用的‘上水’，若同水有关，则百万人当一同患病，所以并非是水的缘故……”

        忠右卫门拿起一枚甜甜圈，继续往下说。水的原因排除了，那只有吃的原因，日本的主要农作物就是稻，所以普天下万民，所吃的就都是稻米。只不过有钱有势的吃的是碾过好几次的精米，穷老百姓吃的是糙米，也就是稻米简单脱壳之后的“玄米”。

        更惨的老百姓，那自然就是吃糠（稻壳）、麸（米粒的外层组织），也有吃稗子、小米、地瓜、芋头等等等等。

        “所以臣发现顿顿吃玄米的百姓，从未有人得脚气病！”忠右卫门这个论据还是很有说服力的。

        “因此同样食用稻米，两者的区别就在这一层麸之间！”

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