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        趁着炖肉的功夫，叶姣姣转头开始准备发面了。

        她拿出一个大盆，往大盆里放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的加入清水，先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团。

        直至盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大后再揭开。

        发好的面团需要戳孔排气。

        而后分成九个大小均等的小面团，全部擀成圆形。

        跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。

        毕竟都是饼状面食。

        烙饼前，另一头，炖肉的锅里也开始飘起了香味。

        叶姣姣看了下时间，到现在已经炖了20分钟了。

        她按时关火，将炖肉取出来装盘。

        待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。

        肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。

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