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        所以说，厨师的话就刘老伯了，再加上刘大枪自告奋勇给刘老伯做帮厨，厨师这块应该就没问题。刘大枪在云蒙村时就经常给刘老伯帮过厨，算是刘老伯的半个挂名徒弟了，洗菜切菜简单炒菜都还是得到刘老伯肯定的。

        当然，如果生意比较忙的话，就再给刘老伯、刘大枪他们找几个帮厨的。

        接下来就是定制设备。

        这块朱平安交给了刘大枪、刘大斧，对于锅碗瓢盆还有盘碟砧板之类的，刘大枪再熟悉不过了，以前给刘老伯当帮厨的时候，就经常去镇上帮办酒席的人家置办这些家伙事，讲价啊什么的，刘大枪都是老手。

        所以，朱平安给了刘大枪15两银子，让他带着刘大斧去置办这些设备，顺便再采办做菜用的调料，特别强调他们多买一些从南洋舶来的番椒。

        番椒也就是辣椒，辣椒是什么时候开始传入中国的，并没有具体的记载。

        不过公认的最早对辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），这本书里记载：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。

        根据这本书的记载，现代才通常认为辣椒即是明朝末年传入中国。

        一开始的时候朱平安也是这么认为的，不过，事实却并非如此，现在是嘉靖三十年（公元1551），在大明京城市面上已经出现辣椒了，已经是大明调料的一种了，当然对辣椒的没事发掘程度是远远不如现代。

        甚至小时候，朱平安在镇上第一次见到还是小萝莉的李姝的时候，靠近南方的镇子上，包子铺里面已经有辣椒面跟醋混在一起做调汁了。

        嗯，自己有时间时有必要像高濂这样写点文章，比如《平安小记》或者诗词什么，留下文字记载，证明辣椒的食用年代要远早于明末。

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