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        金三又道：“河曲路这里做生意的人，都住在胜州，为何会如此？因为这里的火车，才能直通到中原，其他的地方不行。这里的生意，不只是西域，还包括契丹、党项，甚至漠北。西域地方广大，人口又相对稀少，生意是一个做法，其他地方又是另一个做法。你们只有住得久了，才会知道其中奥妙。”

        众人听着金三讲现在生意的规矩，一起点头。金三建这个地方，就是为了建立人脉，为新的生意网络服务。近一年的时间，他了解到了现在的生意与以前不同，急需接人进自己的圈子。

        讲了一气，看看天色，金三道：“诸位远来，今日为你们接风洗尘。胜州城里最好的地方是不远的官酒楼，我去过几次，还是差了些。今日就在我府里，设一宴席，诸位莫怪。”

        众人连道不敢，一起谢过金三。

        到了后厅，一处花园的小亭子里，众人落座，上了酒菜来。

        众人看上来的菜，与昨夜帅府中的不同，更加精致。除了少数几样，连菜色都叫不出名字。

        金三道：“这是我从京城请来的名厨，烧出来的菜色。敢夸一句，胜州城里，再没有第二家！”

        众人一起称是，俱道是自己从前没有见过的。

        随着京西路的铁监崛起，铁路开通，天下这几年变得厉害。以前一座城里，数百年没有变化，现在却只要几年时间，就会变得面目全非。京城里的饮食，也因此改变了面目。现在的酒席，大多都是以炒菜为主，兼有些特色菜。金三请的京城名厨，也只是据说，他又没有去过京城，不过菜是烧得好。

        酒过三巡，话题散开，便就聊到了现在西域的形势。

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