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        “所以说凌医生是全国顶尖的医生。国内也就他这么一个。”小谷护士很认真的道。

        “比你说的那个梅医生怎么样？”爷爷还是很在意这个话题。

        小谷护士没有立即回答，而是认真的想了想，道：“两个人没比较过，我也说不上来。”

        “那至少也是全国前二前三的水平了。”小谷护士的父亲帮衬了一句。

        “至少。”小谷护士点头，又握紧双拳，道：“梅医生还在国外，凌医生也就最近一段时间会在京城，而且，他之前连续做了好几天的手术了，都没有出医院，上次出门，还是去参加狄院士的家宴……”

        “知道了，爷爷一定不丢你的人！”谷鸿振“呼”的站了起来，道：“徽菜博大精深，别的菜，咱不敢说，但臭鳜鱼这一道菜，我腌的不输任何人。”

        “这个是。”

        “那铁定没问题的。”

        “爸去年冬天干腌了有三桶吧，随便挑两只出来，普通人妥妥给吃呆了。”

        谷家人对老爷子的臭鳜鱼还是信心十足的。跟所有各类腌制品一样，臭鳜鱼也是极讲究细节的，干腌的就是比水腌的口感要好，冬季腌的就要比春秋季腌的漂亮，十八个月龄的鳜鱼就是比十个月龄的鳜鱼香，至于用的花椒盐，装鱼的木桶，翻动的频率和手法，各有各的讲究，不是专门专业的做这个的，最多只能学个八成，达到相同的水准是很难的。

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