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        孟川笑道：“同志，你去帮帮丁班长吧，我这里就做一个菜，自己一个人就够了，他那边做菜多。”

        那个上等兵立马点头，然后往丁班长那跑。

        丁班长确实做菜多，光三个硬菜也不行啊，随随便便在炒几个炒菜，花费的功夫也不少，于是对那个上等兵说道：“小石，你去帮我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等会我来炒。”

        小石立刻点头道：“是。”

        孟川洗大白菜是一片一片洗的，因为图个干净，一片一片洗的总归要放心点。

        其实三十人的饭就算的上是大锅饭了，做大锅饭的洗白菜的话，根本不像孟川那么麻烦，先是把白菜根剁掉，然后直接顺着就切过来了，因为白菜是一片一片包裹的，所以切开之后自然就散了，然后聚成一大堆，放一个大盆里，拿水过一遍就捞出来，这样虽然快，但是却洗不干净，如果在战时的话，孟川肯定会采用这种办法，但是现在时间充足，那就尽量做的干净一些。

        五颗大白菜被孟川洗过之后，每片白菜叶子都显的晶莹剔透，白白绿绿的本来就很赏心悦目，这下过遍水之后，更是好看。

        切白菜孟川就不麻烦了，反正就是切成小块，孟川先是把白菜叶子垒的老高，然后几刀下去，白菜就成小块了。切好白菜之后，孟川就把白菜泡水里，先泡一会，等会吃起来更脆点。

        三样主料准备好了，那就开始准备辅料，三五根大葱，几头大蒜，一块生姜，要是还有小辣椒的话，那最好也放几个，毕竟现在已经是深秋了，晚上还是比较冷的，吃辣的冒汗，那样才爽。

        大葱切成段，大蒜掰成瓣，生姜切成片，小辣椒就不麻烦了，直接扔锅里炖就好了。

        五花肉也腌制了差不多十来分钟了，准备好辅料，孟川就开始正式做了，先把锅烧热，然后倒入油，感觉着油温差不多了，孟川就把那些提前准备好的辅料一股脑的倒进去爆香，葱姜蒜这些辅料一沾到油，香味立刻就出来了，孟川闻到香味就把腌制好的肉倒进去翻炒，看着肉颜色变了，孟川也把白菜也全倒进去炒。

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